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wxm46720 的博客

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吃太咸,老得快  

2014-04-02 06:04:49|  分类: 饮食新知 |  标签: |举报 |字号 订阅

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吃太咸,老得快
                                                 ——  美国学者研究发现

    

       吃盐太多,容易导致血压升高,增加心脏病和中风危险。同时,据英国《每日电讯报》3月21日报道,美国一项新研究发现,吃盐太多还会加速人体细胞衰老进程。

  新研究中,美国佐治亚摄政大学科学家根据钠摄入情况将766名14~18岁的青少年参试者分为不同小组,每天摄入食盐低于5克的为低盐组,超过10克为高盐组。对比研究发现,吃盐最多的青少年端粒长度明显短于吃盐最少的孩子,特别是超重的青少年。

  新研究负责人朱海东(音译)博士表示,端粒是线状染色体末端的DNA重复序列。在正常人体细胞中,端粒可随着细胞分裂而逐渐缩短。当端粒太短的时候,细胞就会停止分裂并凋亡。这种情况在心脏病、癌症、2型糖尿病等老年性疾病患者中较为常见。

  朱博士分析指出,多项研究也已证实,体内脂肪会加速端粒变短进程。新研究首次发现,食盐中的钠会与脂肪“狼狈为奸”,导致端粒变短进程更快。这种情况在年轻人中也会发生。所以,家长在给孩子准备食物的时候,应尽量让孩子多吃些新鲜果蔬,多摄取低盐食物,少吃薯片等多盐零食。


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